gezond eten, gezond bewegen, gezond leven

Tom Kha Kai

Tom Kha Kai

Tom Kha kai, eigenlijk is het gewoon kippensoep. Maar dan Thais. En nog makkelijk te maken ook. Het is lekker het hele jaar door, op een fijne zomerse avond, maar ook in de winter om op te warmen.

Het recept voor Tom Kha Kai

Ik gebruik altijd de Blue Elephant Tom Kha soep pasta (te koop bij de AH). Maar je kunt natuurlijk ook een andere basis gebruiken. Bij de meeste toko’s verkopen ze wel een goede soep pasta. Op de verpakking staat wat je nog meer moet kopen om een lekkere soep te maken.

Als je de ingrediĆ«nten in huis hebt is het makkelijk: volg de aanwijzingen op de verpakking. Misschien niet helemaal Thais, maar kroepoekje (blijf toch Indisch he…?!) erbij en eet smakelijk!

Tip! Ik doe er altijd extra paddenstoelen in en een fijngesneden bosuitje. Dit geeft het net even wat extra smaak. Voor de lezers die van pittig houden: je kunt er ook nog wat chillivlokken indoen. Lekker spicy!