Tag: gezond eten

Ei, ei, eiwit

Ei, ei, eiwit

Ei, ei, ei en we zijn zo blij met eiwit! Geen blog over Pasen, daarover heb ik vorig jaar al geschreven. Maar om toch in de paassfeer en (paas)eieren te blijven wel een blog over eiwit. Want wat zijn eiwitten eigenlijk? Waar zitten ze in?…

Koolhydraatarm eten, gezond of niet?

Koolhydraatarm eten, gezond of niet?

Poe hee, het is alweer even geleden dat ik mijn laatste blog schreef. Ik heb een hele drukke, maar vooral leuke tijd achter de rug. Ondanks de feestdagen heb ik nu eindelijk weer wat meer rust. Hoogste tijd voor een nieuwe blog dus. Dit keer…

Recepten voor de herfst

Recepten voor de herfst

De herfst is nu toch wel echt begonnen. De dagen zijn korter, het is koud en de kaarsjes gaan bij mij thuis weer aan. Ik schreef eerder al een blog over seizoensproducten. Maar wat eet je in de herfst? Welke producten liggen nu volop in de winkel? Daarover lees je in deze blog meer.

Herfst, wat eet je dan?

Pompoen: misschien wel 1 van de meeste bekende herfstproducten. Je kunt er alle kanten mee op. Je kunt het gebruiken in een soep, salade, stamppot of ovenschotel.

Paddenstoelen: denk aan champignons, bospaddenstoelen en oesterzwammen. Lekker in de soep of in de pasta.

Wortels en knollen: bijvoorbeeld pastinaak, bieten, witlof, ui, winterpeen en knolselderij.

Kool: is ook volop te vinden in de winkel. Denk aan rode kool, Chinese kool, zuurkool, spitskool. Natuurlijk lekker in een stamppot, maar je kunt er ook heerlijke salades mee maken.

Fruit: herfstproducten uit Nederland zijn bramen, aardbeien, peer, appel, framboos, blauwe bessen en rode bessen. Natuurlijk is er ook ander fruit in de winkel te vinden, maar deze producten worden vaak vanuit het buitenland geïmporteerd. Geen Nederlandse seizoensproducten dus!

Herfstrecepten

Ok, maar wat maak je dan met deze producten. Hieronder een aantal tips.

  • Pompoen is ontzettend veelzijdig. Hartig, zoet, je kunt er alle kanten mee op. Daarom niet 1 recept, met een website met heel veel lekkere pompoenrecepten. Kijk snel op Eat Pure Love!
  • Risotto met kastanjechampignons van de AH. Als ik risotto maak, maak ik deze. Ok, hij is niet heel erg gezond, maar zooooo lekker. Ik doe er altijd wat extra champignons in, gewoon omdat ik dat lekker vind.
  • Een hartige tarte tatin van spruitjes en rode ui van Jamie Magazine. Ik heb deze nog nooit gemaakt, maar ga het binnenkort zeker proberen.
  • De herfst is natuurlijk de tijd van stamppotjes. Zoete aardappel kun je prima gebruiken in een stamppot. Bekijk dit recept voor zoete aardappel met kool eens op 24kitchen.nl.
  • Stoofvlees, of draadjesvlees. Ik maak vaak boeuf bourguignon in mijn slowcooker. Bij de geuren die zich in het huis verspreiden ga ik al watertanden. Op Keukenliefde.nl staat een lekker recept.
  • Wow, er bestaat gewoon een hele website over stoofperen. Lees op stoofperen.nl hoe je ze het beste kunt maken.
  • Appeltaart hoort bij de herfst. Niets lekkerder om na een stevige wandeling in het bos een stuk appeltaart te eten. Op boosyourhealth.nl staat een recept voor een gezonde appeltaart.

Eet smakelijk!

 

 

Woohoo, geslaagd!

Woohoo, geslaagd!

Sport en voeding, ik ben er dagelijks mee bezig. Waarom dan niet een opleiding in die richting doen? Omdat ik het afgelopen jaar mij vooral moest richten op mijn eigen bedrijf. Zorgen dat ik klanten krijg, dat mijn werkwijze ervoor zorgt dat deze klanten hun…

Brood: feiten en fabels

Brood: feiten en fabels

Ik hoor het regelmatig, mensen die zeggen: ‘Ik eet geen brood meer’. Als ik dan vraag waarom niet krijg ik steevast het antwoord: ‘Nou, ik wil afvallen en brood maakt dik’. Steeds weer leg ik uit dat dat niet zo is. Daarom in deze blog een aantal…

Lunchen is ook leuk

Lunchen is ook leuk

Vorige keer schreef ik al over ontbijten. En hoe je dat leuk kunt maken. Ik blijf lekker in dat thema. Elke dag een bammetje met kaas gaat snel vervelen. Daarom vertel ik in deze blog hoe je de lunch leuk kunt maken.

Lunchtips

Neem je elke dag braaf je lunch mee naar het werk? Of ben jij iemand die de lunch in de bedrijfskantine scoort? Ik schaar mijzelf onder de eerste categorie. Ik ga liever niet naar de bedrijfskantine. Ik zit de hele dag achter een computer. In dat half uurtje pauze heb ik frisse lucht nodig en die krijg je niet in de bedrijfskantine. Ik moet naar buiten in de pauze. Ik neem dus zelf mijn lunch mee. Wat ook mooi is meegenomen, is dat ik hierdoor gelijk een half uurtje beweging heb. En het advies luidt: beweeg elke dag minstens een half uur. Check!

Nu kan ik mij voorstellen dat niet iedereen zin heeft om elke ochtend een uitgebreide lunch klaar te maken. Het kan heel makkelijk. Daarom 5 tips hoe je makkelijk en snel elke dag een andere lunch bereid.

  1. Salade. Ik gooi wat sla (gewoon die nog in de groentela ligt) in een bakje. Daarna kijk ik wat er verder nog in de koelkast ligt. Vaak is er wel komkommer, tomaat, een kaassoort (feta, mozzarella, parmezaan) te vinden. In de voorraad kast staan altijd olijfjes, tonijn, artisjok of zongedroogde tomaatjes. Ik heb ook altijd een voorraadje pitten in huis. Een klein beetje olijfolie of dressing erbij en klaar is mijn salade. Wil je het iets steviger maken? Dan kun je er bijvoorbeeld nog wat pasta van de vorige avond (kom ik zo nog op), quinoa of couscous bij doen. Of kook een eitje. Ook lekker! Dit zijn zomaar wat voorbeelden. Kijk wat jij in de koelkast en voorraadkast hebt staan en maak er een lekkere salade van. Op internet zijn ook ontzettend veel voorbeelden van lekkere en gezonde salades te vinden. Kijk voor inspiratie eens op mindyourfeed.nl.
  2. Een gebakken eitje is zo gemaakt. Ik bak regelmatig een eitje voordat ik naar mijn werk ga. Binnen 5 minuten klaar en ook koud erg lekker. Wil je wat variatie in je ei? Gooi er dan eens wat groente in. Bekijk bijvoorbeeld eens deze groenteomelet op ohmyfoodness.nl. Een gekookt eitje op brood is trouwens ook altijd heel lekker!
  3. In mijn blog over het ontbijt schreef ik al over avocado op toast. Dit kun je natuurlijk ook bij de lunch eten. Yum! Bekijk het recept in mijn blog over ontbijt.
  4. Leftovers van de vorige avond. Ik kook ’s avonds vaak een extra portie, zodat ik die de volgende dag mee kan nemen voor de lunch. Als ik bijvoorbeeld gegrilde groente maak, dan maak ik altijd wat extra. De volgende dag neem ik dat mee, doe er wat sla bij en ik heb een heerlijke lunch. Maak je ’s avonds pasta? Ook dat kun je prima de volgende dag meenemen naar je werk om te lunchen. Of kook wat extra pasta voor in je salade. Hoef je de volgende ochtend niet heel veel moeite meer te doen. Maar ook quiche of soep zijn superlekker om de volgende dag mee te nemen.
  5. Tortilla wraps gevuld met heel veel groente en andere lekkerheden. Veel mensen denken bij wraps aan die Mexicaanse, je weet wel, met kip of gehakt, zure room en heel veel kaas. Die ga je natuurlijk niet ’s ochtends al klaar maken. Je kunt wraps ook heel goed vullen met bijvoorbeeld sla (zie alles bij tip 1), avocado en plakjes kipfilet (of ander broodbeleg). Of gewoon besmeren met hummus en dan lekker sla, tomaat en komkommer erop. Of gerookte zalm. Check de voorbeelden op lekkerensimpel.com eens. Oh ja, als je wraps koopt, probeer dan eens de volkorenwraps. Ik vind ze veel beter vullen dan gewone wraps.

Eet smakelijk!

PS Wil je meer tips? Neem gerust contact met mij op.

 

 

Ontbijten is leuk

Ontbijten is leuk

Kun je het ontbijt overslaan? Of is het de belangrijkste maaltijd van de dag? Wetenschappers zijn er nog niet helemaal over uit. Ik ben zelf ook niet het schoolvoorbeeld van een goede ontbijter, dus ik ga mij ook niet in die discussie mengen. Dat laat…

Gezond eten hoeft niet duur te zijn

Gezond eten hoeft niet duur te zijn

Gezond eten is duur. Voor al die superfoods en rare producten die je niet kent betaal je vaak de hoofdprijs. Maar ze zijn echt heel goed voor je gezondheid, lees je overal op internet. Maar om gezond te eten hoef je geen superfoods te eten. Als jij…